おうみ海老のこだわり

伊吹山系の地下50mから湧き出る、水温・水質が安定した地下水と、マイクロプラスチック等で汚染されていない2億年前の深い地層から抽出したフランス産岩塩を使用しています。海老の生育に理想的な環境を陸上で実現しました。

さらに水を循環させ水質を保つことにより、抗生物質などの薬品を一切投与しない安全性の高い海老を養殖しています。

水槽の中に水流を発生させたうえ、高濃度酸素を注入することで、海老の活発な運動を促進し、健康でおいしい海老の養殖を実現しました。

海老の養殖で出た窒素分を海ぶどうの栽培に使用しています。きれいな水に戻し、海老の養殖に再利用することが出来るのです。

「人と社会に役立ちたい」という理念をかかげ、半導体製造を続けてきたワボウ電子。次は「おいしさ」を通じて、安心で豊かな毎日に貢献してまいります。